Una propuesta del cocinero Eneko Atxa basada en la gastronomía tradicional vasca, cocinada con productos de alta calidad.
La oferta gastronómica de ENEKO BASQUE es informal y actual, basada en recetas tradicionales vascas con matices locales, como sus parrillas de carbón o sus platos y vinos típicos como el txakoli.
Su carta cuenta con platos para picar y compartir, cazuelas y asados a la brasa: talo de tomate, salmonete a la llama, brioche de anguila, castañeta en tempura y otras frituras.
Pescados como el rodaballo y el lenguado a la brasa y otras creaciones como la quisquilla al ajillo, el tartar de ibéricos y la merluza frita forman también parte de la propuesta. Siguiendo con las carnes encontramos opciones como la chuleta o la carne de cordero.
En la parte dulce, ENEKO BASQUE propone la tarta de queso azul, la Torrija, el tocino de café y la cuajada de mil flores.
Disfruta de la gastronomía de Eneko Atxa
en sus otros restaurantes.
